Hallo Sabrina, tolle Planung - Respekt. Grundsätzlich warne ich ja gerne davor, den Starttermin zu weit nach hinten zu verschieben, aber in diesem Fall ergibt es Sinn.
Sport ist ja schon mal perfekt, sowohl als Ablenkung als auch eventl. Schlafprobleme zu reduzieren.
Ein Tipp noch. Überlege Dir Alternativen für den Alltag, was kannst Du machen in den Situationen, wo Du bislang geraucht hast. Ich habe mich damals mit Hausarbeit abgelenkt - sehr zur Freude meiner Frau :D.
Die meisten Zigaretten raucht man ja immer zu den gleichen Situationen (Kaffee, Pausen, warten auf Bus/Straßenbahn...) und genau für die Momente brauchst Du Plan B - "was kann ich jetzt machen?"
Thema Alkohol hast Du richtig erkannt: am Anfang möglichst meiden, er senkt die Hemmschwelle einfach zu deutlich.
Dann viel Erfolg für Deine Planung und bei Fragen melde Dich einfach.
Grüße
Andreas