Der tägliche Kampf

Hallo Asilida, nur noch 2 Tage bis zur Blümchenwiese :D. Super. Ich lege schon mal was in den Kühlschrank für Deine Party 8). Aber ich leg kein Sauerkraut rein :-?:D. Liebe Grüße und ganz viel Kraft und Sturheit für Dich :bang::D:bang::D:bang: Heike

Kaltes Sauerkraut ist nicht so mein Ding. An kalten Tagen im Sezedinger Gulasch - oder auch mit Kassler gekocht und ganz klassisch mit Kartoffelbrei - mmmmmh. Aber roh ist es natürlich supergesund und hat kaum Kalorien. Wenn Du ein Kilo davon futterst, hast Du nicht einmal 250 Kalorien zu Dir genommen. Einen schönen Abend noch Angelika

Das schmeckt wirklich lecker ich mag das auch sehr gerne.Das kann ich nur bestätigen Silvia:D

[quote]ich sitze hier und esse rohes Sauerkraut!!!!!!!!!!!!!!!!![/quote] Schmeckt es denn?

Mhh...das ist lecker

Wegen dem Fett: Wenn das Fett gut heiß ist werden die Zwurler sehr schnell knusprig und nehmen nicht viel Fett auf. Naja, nicht sehr viel. Beim Warmhalten im Ofen geben sie auch wieder einiges des aufgenommenen Fettes wieder ab.

Mit Sauerkraut sicher ganz lecker. Danke. Aber man braucht bestimmt viel Fett zum Ausbacken (gekochte Kartoffeln + Mehl). Also ab und zu mal - gerne. Ist aber nix für die Mädel, die gerade versuchen die Kilos runter zu bekommen. :radfahren:

Oh, lecker! Noch ein neuer Kartoffelfavorit neben Bratkartoffeln u Kartoffelbrei! :riesengrinser: Danke dir.

Gerne ! Ist sehr einfach, schmeckt aber super: Etwa 1 Kg Kartoffeln am Vortag als Pellkartoffeln kochen. Dann am nächsten Tag die gepellten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse pressen; etwa 200 Gramm Mehl mit Salz und [u]reichlich[/u] am besten frisch gemahlenen Pfeffer mischen. Die Mehlmischung nun vorsichtig unter die Kartoffelmasse mit den Fingern einarbeiten (-> zwurlen), es soll keinen kompakten Kartoffelteig geben sondern die "wurmige" Struktur der gepressten Kartoffeln soll erhalten bleiben. Die Kartoffelmasse nun in kleinen Portionen in heissem Fett (Butterschmalz ist ideal) ausbacken. In einer Auflaufform kann im Ofen die fertig gebratene Masse warm gehalten werden bis die ganze Masse verarbeitet ist. --- Wie schon geschrieben: Einfach, wenig Zutaten, schmeckt aber exquisit!

[quote]Kartoffelzwurler... Ich könnte mich fast reinlegen, so lecker sind die... [/quote] Kartoffelzwurler - :kaputtlachsmile: Also los - her mit dem Rezept. Angelika

Ähäm... Asilida: jetzt müsstest du uns nur noch verraten, was das ist- oder zumindest, wie es zubereitet wird. Hört sich lecker an. :)

Jap Angelika, ich finde Kartoffeln auch cool! Die sind so lecker und so vielseitig... Ich esse die saugerne und ich verarbeite die genauso gerne. Kartoffeln ermöglichen in der Küche ein Höchstmaß an Kreativität bei einfachster Handhabung *schwärm* . Erst neulich habe ich ein für mich neues Rezept ausprobiert: Kartoffelzwurler... Ich könnte mich fast reinlegen, so lecker sind die...