Hallo Pumann,
als ich versuch mal, den Nusskuchen hier reinzustellen und hoffe, dass er bis zu deinem nächsten Besuch nicht rausgeworfen wird. Er ist nämlich echt lecker. [color=red](Und dient als Ersatzhandlung statt Rauchen, liebes RAuchfrei-Team!!!!!)[/color] . Kann also als Abwechslung von der Sucht hier bleiben!
Ansonsten werde ich die word - in eine pdf -Datei umwandeln, aber das dauert bei mir Technik-Legastheniker. :oops:
Schönen Sonntag
Nusskuchen
Zutaten:
250 Gr. Butter
250 Gr. Zucker
8 Eier
400 Gr. Haselnüsse, frisch gemahlen
100 Gr. Mehl
Mark einer Vanilleschote
1 Teel. Backpulver
1 kleine Prise Salz
1 Tasse Milch
Backform mit Butter einfetten und mit Semmelbrösel bestreuen. Weiche Butter, Zucker und Prise Salz und Vanillemark mit der Küchenmaschine cremig aufschlagen. Eier trennen: Eiweiß steif schlagen, Eigelbe nacheinander in die Butter/ Zucker-Masse geben unter Rühren. Backpulver unter Mehl mischen, dann einrühren in die Fett-Zucker-Masse. Anschließend Haselnüsse unterrühren (Teig ist jetzt sehr schwer. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben. Teig in die Form geben, glatt streichen.
Backen bei 180 Grad, ca. 50 Minuten. Mit Gabel Teigprobe, Teig darf nicht an Gabel kleben.
Guten Appetit. Ist auch gut zum Einfrieren geeignet.