27.01.2023
12:03 Uhrbearbeitet:
27.01.2023
12:04 Uhr
In Erinnerung, an eine gemeinsame Feier mit Baldso!
Herry hatte für uns ein spezielles Mittagsbuffet zusammengestellt, mit Schweizer Spezialitäten und Bayrischen Schmankerln:D
Gerne mag ich das, heute zur Feier des Tages, noch einmal servieren...
Denn gemeinsam mit Baldso, feiern wir heute 3.600 Tage...fast 10 Jahre hätten wir, du lieber Wegbegleiter Mischa:smileumarmung:
[b]so...und hier das Menü des besten Caterer's aller Zeiten...zusammengestellt von Old-Tuppes:smileumarmung:[/b]
Mittagsbuffet (Zmittag) ist da
Suppen
· schwyzer chässuppe
· Grießnockerlsuppe
· Leberknödelsuppe
· Schwammerlsuppe
Salatvariationen
· Zucchetti-Käse Salat
· Bayrischer Kartoffelsalat mit deftigem Speck
· Eiersalat mit saftigem Kochschinken, Gewürzgurken, Spargel und Champignons
· Bayrischer Weißkrautsalat mit deftigem Speck und Kümmel verfeinert
· Nudelsalat mit Cocktailtomaten, Erbsen und Schinkenstreifen
Warmer Buffetteil
· Zibelechueche
· Spinatwähe
· Schlorziflade
· Riz Casimir mit Currysauce, Banane, Fruchtcocktail, Poulet-Minifilets, Rahm, Ingwer und Koriander.
· Chügelipastetli - Pilze mit Brätkügeli an einer Weinrahmsauce in luftiger Pastete serviert.
· Böfflamott - Rindfleisch in Rotwein gebeizt und dann geschmort, mit Serviettenknödel und Rosenkohl
· Jungschweinebraten mit kräftiger Bratensauce
· Gebratene Bauernentenkeulen an einer fruchtigen Apfel-Rahm-Sauce
· Bayrischer Leberkäs mit süßem Senf
· Bayrische Semmelknödel
· Stampfkartoffeln mit Röstzwiebeln
· Herzhaftes schlesisches Sauerkraut
· Blaukraut mit frischen Apfelstückchen
· Traditionelle Gemüseplatte mit Erbsen, Möhren, Blumenkohl und Broccoli, dazu Sauce hollandaise
Vegetarisch
· Tortellini, vegetarisch gefüllt, in einer cremigen Käse-Sahne-Sauce
· Vegetarische Lemon-Mandel-Ravioli an cremiger Parmesan-Sauce
· Paprikaschoten mit einer Couscous-Füllung in feuriger Chili-Tomatensauce
Vegan
· Vegane Hackbällchen in einer Tomaten-Basilikumsauce
· Kürbisangelotti an zerlassener Trüffelbutter und confierten Tomaten
Dessert
· Locker aufgeschlagene Bayrische Creme mit Kirschragout
· Meringue
· Caramelköpfli
· Warmer Apfelstrudel mit Rosinen, edlen Gewürzen und Bourbon-Vanillesauce
· Frisches exotisches Obstarrangement mit Mascarpone-Schaum
· Panna cotta mit dem erfrischenden Aroma des grünen Apfels
· Cremiger Cappuccinogenuss mit Espressonote
Brot und Dips
· Brötchenkonfekt, Baguette und Ciabatta mit guter Butter und Aioli
bayerische Biere
Augustiner
Tegernseer
Schweizer Biere
Bärner Müntschi
Eichhof Barbara
...sag mal Herry, wer soll denn das alles essen? :D
Ich danke dir dafür, dass du uns so wundervoll begleitet hast!